Etenschappen is een samenwerkingsproject tussen de Hogeschool West-Vlaanderen en de Hogeschool Gent. Dit project wil wetenschappen op een originele manier overbrengen! Wetenschappen zijn de basis van zoveel leuke dingen, zelfs van onze dagelijkse voeding. In dit project volgen we een aantal voedingsmiddelen van basisgrondstof tot eindproduct. Hierbij belichten we ondermeer de ingrediënten en chemische samenstelling, het productieproces, de nieuwe trends in de voedingstechnologie en nog veel meer.

Het doel van ‘Etenschappen’ bestaat er in hoofdzaak uit om wetenschappen en wetenschappelijke technieken achter bepaalde voedingsmiddelen (kaas, wijn, brood, chocolade en bier) op een creatieve en originele manier naar voor te brengen. Langs deze weg (via de leefwereld van de jongeren) worden wetenschappen op een interactieve manier voorgesteld en proberen we jongeren van 6 tot 18 jaar te sensibiliseren binnen het domein wetenschappen.